|
|
Gegrilde Paprika-rolletjes Met St Moret
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Borrelhapjes
Soort keuken: Portugese keuken
Techniek:
Aantal personen: 15 personen
Ingredienten:
100gr st moret
50gr gerookte zalm
2 a 3 soeplepels gehakte bieslook
3 mooie paprika`s(liefst met lange vorm)
peper
Voorbereiding:
Was de paprika`s en snijd ze in 5 lange repen.
leg ze met de bolle kant naar boven op het bakpapier van de ovenplaat.
plaats ze een tiental minuutjes onder de grill tot ze bijna helemaal zwart kleuren.
leg ze vervolgens in een diepe schaal ,dek ze hermetisch af met folie en laat ze afkoelen.
verwijder de schil en laat ze gedurende enkele uurtjes verder akoelen in de koelkast.
Bereidingswijze:
Snij de gerookte zalm in fijne stukjes,voeg hierbij de st moret, de bieslook en wat peper.
laat de paprika`s uitlekken,droog ze af en vul ze op met met het st moret mengsel.
rol de paprika`s vervolgens op.
sluit de rolletjes met een coctailprikker
|
|
|